PRODUCTOS
Mistela Cims del Mediterrani
Cims del Mediterrani es nuestro vino de licor moscatel, denominado y conocido como mistela, elaborado a partir del moscatel de la Marina Alta y certificado por la DOP Alicante.
A diferencia del resto de mistelas se caracteriza por presentar mayor cuerpo, consistencia e intensidad de una vendimia que recoge todos los aromas y sabores de uvas maduradas bajo la influencia de temperaturas suaves y la brisa mediterránea.
Es la calidad que llevamos trabajando desde nuestros inicios, heredada de misteleros que han dedicado su pasión y su vida a este vino.
Actualmente es valorada, por profesionales de reconocido prestigio internacional, como una de las mejores mistelas en todo el mundo.
VENTA EN CAJAS DE 12 BOTELLAS
PRECIO PROFESIONAL
Mistela Cap d’Or
Cap d’Or es nuestra mistela de etiqueta negra. En su recolección se realiza una selección muy cuidadosa de las vides y la uva que van a dar lugar a este vino.
Esta mistela es almacenada durante 5 años de manera controlada, sufriendo un proceso oxidativo muy lento, un pardeamiento de sus azucares naturales y un realce de las notas pasificadas que se integran con el alcohol.
Cap d’Or recuerda a un vino fortificado dulce aromático, fino y elegante.
VENTA EN CAJAS DE 16 BOTELLAS
PRECIO PROFESIONAL
Bouquet
Excelente vino blanco semi-seco, aromático, fresco, muy afrutado y suave, elaborado a partir de una selección cuidadosa de uvas de la variedad Moscatel de Alejandría de la Marina Alta y de una fermentación muy lenta y controlada.
Bouquet recoge la máxima expresión aromática del Moscatel de la Marina Alta.
VENTA EN CAJAS DE 6 BOTELLAS
PRECIO PROFESIONAL
Torino Rojo
Vermouth rojo elaborado a partir de una base vínica en la que utilizamos moscatel de la Marina Alta y lo maceramos con una selección cuidadosa de botánicos que llevan consigo la frescura de la brisa mediterránea siempre presente en nuestra tierra.
VENTA EN CAJAS DE 12 BOTELLAS
PRECIO PROFESIONAL
Torino Blanco
Vermouth blanco elaborado a partir de una base vínica en la que utilizamos moscatel de la Marina Alta y lo maceramos con una selección cuidadosa de botánicos que llevan consigo la frescura de la brisa mediterránea siempre presente en nuestra tierra.
Nuestra versión de vermouth blanco busca la floralidad y la finura de los botánicos utilizados, distintos a los botánicos del vermouth rojo.
VENTA EN CAJAS DE 12 BOTELLAS
PRECIO PROFESIONAL
JARABE DE PALO - VERMUT BLANCO
Vino macerado con hierbas cuidadosamente seleccionadas mediante una antigua receta heredada de la época medieval y mejorada hasta nuestros días para ofrecer este VERMUT ÚNICO. Este Vermut exhibe aromas y sabores a tostado con notas avainilladas proporcionados por los tapones de infusión de roble americano, consiguiendo un perfecto equilibrio con un fondo de uva y pasa de la zona de viñedos de moscatel más reconocida del mundo. Teulada / Alicante / ESPAÑA
JARABE DE PALO - VERMUT ROJO
Vino macerado con hierbas cuidadosamente seleccionadas mediante una antigua receta heredada de la época medieval y mejorada hasta nuestros días para ofrecer este VERMUT ÚNICO. Este Vermut exhibe aromas y sabores a tostado con notas especiadas proporcionados por los tapones de infusión de roble francés, consiguiendo un perfecto equilibrio con un fondo de uva y pasa de la zona de viñedos de moscatel más reconocida del mundo. Teulada / Alicante / ESPAÑA
JARABE DE PALO - MISTELA
Este noble vino de licor ha sido elaborado a partir de la variedad moscatel de Alejandría y se caracteriza por unos aromas y sabores afrutados y de pasas, acompañados de complejas notas de madera tostada liberadas por los tapones de infusión. Una bebida única de gran prestigio Internacional, que se produce en la reconocida zona alicantina de Teulada.
JARABE DE PALO - NEGRONI
Desarrollando nuestro particular metodo de elaboración, nuestras creaciones son sofisticadas combinaciones de más de 30 botánicos, que elude la simple mezcla de los tres elementos que contiene un Negroni, el vermut rojo, la ginebra seca y la infusión de hierbas amargas o bitter!
Nuestro elaborado proceso integra una Mezcla de Orígenes cuyo ingredientes principales son:
· 1/3 Vino de Moscatel de Alejandria macerado con hierbas como el ajenjo, la genciana, canela y dictamo de Creta.
· 1/3 infusión de hierbas amargas, ralladura de frutas, y cortezas. Quinina, ruibarbo, naranja amarga, pomelo, gengibre.
· 1/3 infusión de Nebrinas
Engrandeciendo la complejidad de nuestro NEGRONI adoptamos la evolución en botella, un concepto innovador de maceración continuada provocada por la cesión de sabores y aromas a roble tostado, que proporcionan los tapones Oak Master®️